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漳州厦门肉类冷藏库 肉类保鲜库

漳州厦门肉类冷藏库 肉类保鲜库
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产品详细说明
厦门立亚实业有限公司设计、制作各种大、中、小型冷藏库、冷冻库、气调库、保鲜冷库,速冻库、物流冷库、药品储藏库及各种实验性冷库、恒温库、防爆冷库等各类冷库;包括组合拼装式冷库和土建冷库等。

   高温库(0℃~15℃),中温库(-18℃~0℃),低温库(-18℃~-28℃),速冻库及各类超低温冷库(-30℃- -80℃),或低温恒温恒湿、低温低湿等冷库。

肉类冷库也称肉类冻库,冻肉冷库,冻货冷库,冷冻肉冷库,适用肉类水产、禽类、冻肉加工零售批发行业。肉类冷库冷藏肉类的种类有:冻畜肉、禽肉、牛肉、羊肉、猪肉、狗肉、鸡肉、鸭肉、鹅肉,、海鲜等各类肉质。

肉类冷库冻库的冷冻冷藏知识

肉类冷库冷冻贮藏肉类是一种科学的保鲜方法,因肉类由于受天气温度高温的影响,肉类酶的分解、氧化和微生物生长繁殖而变质,肉类冷库的低温可以控制酶的分解、减缓氧化、抑制微生物生长繁殖,使肉类处于休眠状态,在产品生产数周甚至数月后仍保持原有的品质,肉类在-18℃以下即达到休眠状态,-23℃以下的低温可延长保鲜期,如在-30℃下的冷藏期比在-18℃下冻藏期长一倍以上,其中猪肉最明显。国家明确规定,冷冻、制成品和水产品必须在-18℃或更低的温度下运输。肉类在运输期间温度保持在-18℃以下,禽肉类应使用气密的复合材料包装,并在温度-18℃以下运输,以避免脂肪氧化、脱水干耗和腐败菌繁殖。  

类和水产品的贮藏时间与温度密切相关。在正常情况下,温度每降低10℃,冻藏期增加3倍。多脂类较低脂类冻藏期短,红色肌肉类冻藏期更短。一般冻藏温度是:少脂和水产品在-18℃~-23℃之间;多脂在-29℃以下,部分红色肌肉可能要求达到-60℃的低温。在冻藏和运输期间应使用尽可能低的温度,并应避免任何温度波动。

肉类冷库特点 

1.肉类冷库选用由彩钢板、不锈钢板的库板,无毒,无味,不生锈、可以降低由于内外温差而产生的传热,以达到冷冻、冷藏系统的最大效率,符号国家卫生标准 

2.保温性好:肉类冷库采用先进的复合材料作保温材料制成复合板壁,其重量轻、强度高、隔热性好、耐腐蚀、抗老化、防蛀、无毒、不霉,在超低温度下更能显示其优越性。 

3.制冷设备节能省电,低噪音:肉类冷库选用进口或国产制冷压缩机,能耗低,噪音小。 

4.微电脑全自动数显式电气控制器,自动恒温,肉类冷库无须人工操作。


厦门立亚实业有限公司
联系人:戴先生
电话:0592-5813607,5813608
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